“泰安作坊”位于唐代大詩人陳子昂故里四川省遂寧市射洪縣,作坊始建于唐代,建筑面積為929m2,現(xiàn)存古窖池兩處,古井一口,作坊內(nèi)設(shè)施齊全、歷史傳承真實(shí)完整,保存完好,至今仍在正常生產(chǎn)。經(jīng)古窖釀制而成的曲酒,具有中國(guó)濃香型白酒寒綠、醇甘、清洌之獨(dú)特風(fēng)味,被中國(guó)白酒界泰斗周恒剛、沈怡方稱贊為“中國(guó)白酒之典范”。作坊已先后被射洪縣和遂寧市人民政府認(rèn)定為“縣級(jí)文物保護(hù)單位”和“市級(jí)文物保護(hù)單位”。“泰安作坊”由清末柳樹鎮(zhèn)開明酒商李明方從古酒坊易名而來,有“舉酒恭祝國(guó)泰民安”之意。早在唐代,陳子昂攜古窖釀出的春酒遠(yuǎn)赴長(zhǎng)安應(yīng)試,醉倒八方才子,詩圣杜甫為此揮毫寫下“射洪春酒寒仍綠”的千古絕唱。作坊一直傳承唐代“春酒”、明代“謝酒”生產(chǎn)工藝釀制白酒,聞名川中。民國(guó)初年,作坊主人李吉安進(jìn)行工藝改革,聘請(qǐng)成都釀酒名師郭炳林攻研曲酒生產(chǎn)終獲成功,酒有“入門便覺鼻生香,發(fā)幕先令指取嘗”之芬芳美譽(yù),一時(shí)名噪四川,前清……
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